Beschrijving
Er was een tijd dat specerijen en kruiden met goud werden afgewogen. Ze lagen ondermeer aan de oorsprong van de nieuwsgierigheid van ontdekkingsreizigers naar vreemde landen. Er ontstonden lange zeereizen en karavanen om de kostbare kruidenschatten te verhandelen. Door die handel werden zelfs wereldrijken opgericht.
Vandaag gebruiken we kruiden en specerijen om te helen of om gerechten smaakvoller te maken. Iedere plant schenkt hiervoor haar bloemen, bladeren of wortel, waarin het wezenlijke zich uitdrukt. Wie zich voor de wereld van de kleine plantenwezens interesseert, ontdekt niet alleen hun bonte verscheidenheid, maar tevens hun grote geneeskrachtige impuls voor de gezondheid van de mens. Ook in de smaken zoals zoet, zuur, bitter en scherp komt de werking van de natuurwezens tot uitdrukking.
