SEKOWA – brood basisrecept

Bij het bakken met volkorenmeel is het aangewezen om een ferment of zuurdesem te gebruiken zoals de SEKOWA bakferment. Het brooddeeg moet ‘rijpen’ en niet snel opgaan zoals met gist. Hierdoor kan het graan mooi ontsluiten en kan ons lichaam ten volle genieten van de voordelen van het graan.

Volkoren speltbroodjes met sesam

Niet alleen brood maar ook klein brood en zelfs allerlei gebak kan met SEKOWA bakferment worden bereid.