Maïs-venkelsoep
Een heerlijk en snel-klaar-soepje dat nog puurder smaakt met biologisch-dynamische polenta. Het wordt niet gemixt en de venkel wordt fijn gesneden. Serveer met wat venkelgroen.
Ingrediënten voor 4-5 personen
30 g boter
1 venkel, fijn gesneden
1,5 eetlepel polenta
6 dl water
1 theelepel bouillon
1/4 theelepel basilicum of peterselie, fijngehakt
Kruidenzout & peper
Bereiding
– Boter smelten en venkel daarin wat stoven.
– Met water overgieten, bouillon en polenta toevoegen.
– Met water overgieten, bouillon en polenta toevoegen.
– Eens goed doorroeren.
– Laat 10 minuten koken.
– Voeg fijngehakte verse kruiden toe alsook kruidenzout en peper.
– Laat 10 minuten koken.
– Voeg fijngehakte verse kruiden toe alsook kruidenzout en peper.
