Humusmix met biodynamische tahin
Als dipsaus, mezze, broodbeleg of bijgerecht. Humus op basis van biodynamische kikkererwten en biodynamische tahin is een bijzondere voedzame pasta die de vegetarische of vegane maaltijd volwaardig maakt. En niet onbelangrijk … je maakt het in een handomdraai.
Ingrediënten
150 g gegaarde kikkererwten
150 g gekookte gele linzen
150 g gekookte doperwtjes
1 el biodynamische tahin
1/2 el walnotenolie
Peper en zout
Bereiding
– Al de ingrediënten in een foodprocessor doen en malen tot een fijne pasta
Tahin of sesampasta is samengesteld uit geroosterde en gemalen sesamzaadjes. Sesam is gekend voor zijn hoge voedingswaarde: het is bron van eiwit, rijk aan vezels, bevat een hoog gehalte aan
