Preloader Icon

Boekweit-kastanjepuree

Kastanjepuree van boekweit.
Ingrediënten voor 4 personen

125 g boekweit, grof gemalen (grutten)

3 dl water

1 laurierblad

1 tl zout

1 ½ amandelmelk

250 g kastanjepuree (zonder suiker)

Bereiding

– Breng de grof gemalen boekweit in het water met een laurierblad aan de kook.
– 
Laat 5 minuten al roerende koken.
– 
Voeg zout toe en laat nog 30 min. nawellen.
– Voeg de amandelmelk toe en stamp de boekweit tot puree.
– 
Voeg de kastanjepuree toe en men goed onder de boekweitpuree.

Opmerking: je kan ook boekweitpuree maken zonder de kastanjepuree. Verdubbel dan de hoeveelheden van het recept.