Welzijn en heling met kracht uit natuur & kosmos
Academy
Welkom bij De Natuurkeuken Academy!
Reeds meer dan 10 jaar kan je bij De Natuurkeuken terecht voor lessen en workshops over vegetarische en antroposofische voeding, de graankeuken, natuurlijke zelfzorg en medicinale planten/kruiden. De mini-herboristencursus is al jaren een vaste waarde in het aanbod en heel geliefd. Wie houdt van meer verdieping vindt inspiratie bij antroposofische thema’s, die ik met voeding en kruiden verbind. Zo bieden de reeksen Koken op het planetenritme, Voeding voor de vier temperamenten of Het geheim van graanvoeding een verruimende geestelijke blik op voeding en kruiden. Dankzij de ligging vlakbij natuurgebied Burreken trek ik er met cursisten en bezoekers graag op uit voor een kruidenwandeling.
De lessen vinden plaats in onze gloednieuwe cursusruimte of online via ZOOM.
Karmic healing
& naturopathie
Elke persoon reïncarneert op aarde met een blauwdruk van het verleden en tegelijk een voor de toekomst. Dit vertaalt zich in een eigen uniek levenspad waarin talenten maar ook uitdagingen besloten liggen. In de huidige tijd van bewustzijnsverruiming is de mens op dit vlak zeer zoekende. Op basis van een (karmische) naamanalyse komt de blauwdruk tevoorschijn. Het is als het ware een zieletekening die de levensopgaven of karmische opgaven, verworvenheden, eenzijdigheden en de rode draad in het leven ontsluiert. Soms kunnen ook schaduwkanten belicht worden. Tegelijkertijd geeft het een inzicht in de sleutel die ingezet kan worden om de levensopgaven te faciliteren. Hierbij wordt een verband gelegd met de werking van de planeten op het individu en zal de kracht uit de kosmos ook aangewend worden voor heling en transformatie op fysiek, emotioneel en spiritueel vlak. Dit geschiedt via naturopathie volledig afgestemd op je eigen unieke identiteit. Maar er worden ook waardevolle tips gegeven op andere vlakken zoals het creatieve, levensstijl, lectuur, …
Ook enkel op vlak van naturopathie (fytotherapie, uitwendige therapieën, bloesemremedies, antroposofische voeding) geeft Sigrid jou graag advies. Dit kan live, telefonisch, via Zoom of via mail.
Sigrid komt uit een familie van herboristen en kruidentelers
Biodynamische voeding
Biodynamische landbouw is zoveel meer dan biologische landbouw. Het ‘dynamische’ staat gelijk aan het verlevendigen van voeding en de levenskrachten (chi of prana) die erin verscholen zitten. Die krachten zijn heel belangrijk voor ons organisme. Ze gaan over op ons eigen levenslichaam en versterken onze energie en vormkrachten, zoals de vormkrachten van de organen. De richtlijnen zijn nog strenger dan de biologische teelt. Zo is het gebruik van biodynamische preparaten verplicht. De impuls voor deze preparaten kwam van Rudolf Steiner, grondlegger van de antroposofie, en zijn ondermeer gepotentieerd uit bergkristal, kruiden en koemest. Dankzij de preparaten verbindt de biodynamische voeding ons met de kosmos en de geestelijke sferen rond de planeten. De mens is hiervan afhankelijk, alleen zijn we ons daar niet meer van bewust.
Graanvoeding
Graanvoeding heeft de mens ontzettend veel te bieden! Het zorgt in onze behoefte aan eiwitten, koolhydraten, vetten en veel vitaminen en mineralen. Met andere woorden het levert alles wat ‘de voedingsdriehoek’ ons aanleert. Daarnaast is er geen enkel ander voedingsmiddel die de mens doorheen de kosmische evolutie meer heeft begeleid dan het graan. Als lichtvoeding staat het in schril contrast met de donkere aardappel. Op geestelijk vlak kent het graan enkele goed bewaarde geheimen, die in oude culturen (bijv. Egyptische) bekend waren, maar die jij ook via lessen antroposofische voeding kan ontdekken. Dankzij het graan wordt de IK-kracht van de mens gesterkt en vindt hij opnieuw zijn plek tussen hemel en aarde.
Voeding & planeten
Over de werking van de planeten op aarde, in mens, dier en plant wordt in de wetenschap weinig tot geen ruchtbaarheid gegeven. Dit ligt anders bij volkeren die nog dichter tot de natuur staan en waar de kosmos een belangrijk onderdeel van de cultuur uitmaakt. Deze oude culturen leren ons de verbinding tussen de organen en de planeten. Dat de mens de microkosmos in zich draagt, die in verbinding staat met de onmetelijke macrokosmos is een van de bewust-wordingen in onze tijd. Hij dient te herontdekken dat in hem alle eigenschappen, processen en elementen uit de kosmos terug te vinden zijn, die hij zowel in zijn uiterlijke wereld met de zintuigen kan waarnemen, als in zijn innerlijke belevingswereld via dromen, gedachten, gevoelens en intuïtie kan beleven.
Graanmolens
Een graanmolen is onmisbaar in de natuurkeuken. In een handomdraai beschik je over een portie vers meel voor brood, koekjes, gebak, saus- en soepbindingen. Ook voor wie glutenvrij eet, is een graanmolen bijzonder interessant. Gierst-, boekweit-, quinoa- en rijstmeel maal je uit de volle korrels, die trouwens veel beter bewaren. Zo hoef je geen eindeloze voorraad aan allerlei melen in huis te hebben. Onze graanmolens zijn van hoge kwaliteit en zijn afkomstig uit Oostenrijk (Waldner) of Duitsland (Schnitzer). Laat je naast de electrische molens verrassen door de handmolens en vlokkers.
Recepten
Mijn boeken
Een aantal van de talrijke recepten uit de cursussen verwerkte ik in kinderboeken. De recepten zijn verweven in leuke en spannende verhalen waardoor niet alleen de fantasie maar ook de smaakpapillen geprikkeld worden. Samen met de ouders kunnen de gezonde gerechten uit de natuurvoeding bereid worden.
Blog
Op onze blog duik je dieper in de wondere wereld van kruiden en voeding. Wetenswaardigheden, zowel wetenschappelijk als geesteswetenschappelijk, kruidenverhalen, lang vervlogen kennis, recepten en eigen onderzoek worden op een aangename en vlotte manier beschreven. Als schrijver doet Sigrid Dewaele veel research en probeert zoveel mogelijk het verhaal te brengen. Verhalen zijn belangrijk in de wereld en het leven, omdat ze inspireren, motiveren en ja, zelfs helen.
